渣渣糖水做法
1、准备材料：马蹄、冰糖、红枣、红豆；
2、。见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3、摆摊式蛋仔糕相比于在家做蛋仔糕，主要是在量的上面做了一些调整，即减少了每份的量，让顾客可以花小钱买到小分量的蛋仔糕，从而增加顾客的回头率。
4、将水果切小丁。
5、冰块、糖水、豆类、水果类、果汁类
6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。
7、蛋仔糕摆摊的原料主要是面粉、鸡蛋、糖和牛奶，将这些原料混合在一起搅拌均匀，然后倒入蛋仔糕模具中，加入适量的油，翻转烘烤即可。
8、继续搅拌直到冰糖完全溶解。
9、把甘蔗切断，再切成细长条状，这样的切法不容易掉下来小碎渣渣。。
10、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。
11、胡萝卜三分之一根
12、各种刨冰配料的做法如下：
13、准备好食材
14、材料：甘蔗500克、百合20克、胡萝卜50克。
15、第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
16、低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体容器中，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。
17、甘蔗荸荠一起放炖锅中炖煮；
18、我再用量杯依次倒进去耐高温的小瓶子里
19、海底椰6克雪梨2个
20、。食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
21、蜜豆适量
22、白沙糖63克
23、将甘蔗、马蹄去皮切片
24、水6.2斤白糖135克
25、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
26、做法：甘蔗去皮切小块，用榨汁机榨汁；胡萝卜去皮，切小块；鲜百合洗净备用；将甘蔗汁倒入锅中，加入胡萝卜和百合，一起煮20分钟左右，将材料都煮熟，即可食用。
27、用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。
28、步骤11
29、然后放上你喜爱的水果等材料
30、由于冬天给孩子吃，甘蔗水也可以锅里煮开了再吃，加点红枣枸杞效果更佳。觉得糖分太重，可以加点水进去一起烧开。
渣渣糖水做法
31、-冰糖：适量
32、这样食材准备好就可以开始煮汤了。
33、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。
34、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
35、甘蔗去皮洗净，切成5厘米左右的段。可以在摊位上让摊主削好皮，这样就比较省事了。
36、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。
37、银耳提前用温水泡发。
38、玉米三分之一根
39、花生口味
40、-鸡蛋2个
41、倒水进去，我是用量杯量了6.2斤水进去
42、绿豆口味
43、ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
44、把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。。
45、将甘蔗放入容器中，然后将水烧开。
46、第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！
47、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。
48、马蹄4个
49、马蹄10个，甘蔗两节。将马蹄洗净去皮，将甘蔗去皮
50、甘蔗两小根，荸荠若干颗。
51、因此需要一定的经验和技巧。
52、3、预热鸡蛋仔磨具，50摄氏度左右的时候倒入混合过筛后的液体。只倒入单面，等下翻转后可以匀到另一半磨具里。
53、在慢炖的过程中，利用炖锅的温度差，不停摇动保证水分均匀，直到汤变浓稠；
54、关于这个问题，蛋仔糕是香港的传统小吃之一，做法相对简单。以下是蛋仔糕摆摊做法：
55、步骤10
56、操作过程：
57、用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。
58、将牛奶加入
59、在容器中放入适量的冷水，水量要多于要煮的甘蔗，比例约为2:1。
60、加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度。
渣渣糖水做法
61、步骤一：准备食材，甘蔗去皮，这一根甘蔗，去皮去头尾以后还有八斤多，煮水当然不需要这么多，只用了两段。
62、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。
63、搅至全部混在一起。看不见有白粉为止。
64、先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
65、-糖50克
66、碗、碟、勺、一次性餐盘
67、先起锅，把水烧开。
68、步骤1、雪梨去皮去核切小块，无花果切两半，海底椰洗净后放进隔水炖再放入蜜枣和冰糖
69、先准备一个容器大点的，再准备一个这种筛网，其实如果有条件可以再用干净的食品布料再过滤一次，更干净。
70、煤气炉打开（电磁炉也行），大火先烧开，高压锅煮沸腾了，会发出声音的。大概让声音持续2-3分钟，转小火再压35-40分钟，我是为了更有味道。其实这个时候，基本上整个厨房都是香气了，很香的椰子味。
71、关火后，等待糖水稍微冷却后可以选择加入适量的淡奶或植物奶来增加口感和香气。
72、马蹄洗净，用刀背或刀柄敲击去除外皮，然后用刀削去顶部硬壳。
73、过滤出来的汁，用耐高温的量杯量下，有多少斤水，因为要配糖跟凉粉的。
74、马蹄去皮后切成块，红豆提前浸泡至软；
75、这样一道Q弹爽口，香甜美味的粤式糕点【马蹄糕】就制作完成
76、刚刚装满奶瓶，快给宝宝下火去
77、-马蹄：500克
78、荸荠削皮切小块；
79、蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。
80、如果想要制作更加美味的蛋仔糕，可以在原料中加入一些香草精或者椰浆等调味料，也可以在烤制的过程中加入一些水果或者巧克力碎片等，增加口感和营养。
81、做法如下。
82、先准备一锅冷水，多一点，放上蒸架，把碗放上去，然后倒入粉糊，8分满，不要太满哦。
83、把高压锅重新拿回煤气炉，开大火煮开，我共称了135克白糖，加入白糖，搅拌几圈
84、蛋仔糕是一种流传很久的传统小吃，其制作过程有很多的变化和创新，各种口味和款式也越来越多。
85、-牛奶100毫升
86、第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
87、将马蹄块、红枣、红豆和适量清水放入炖锅中，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟；
88、准备好茅根，无花果，青甘蔗（切小块），海底椰，新鲜椰子（切成条状），再拿一个雪梨（切成片）
89、材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。
90、方法一：
渣渣糖水做法
91、这道冰糖马蹄糖水可以作为夏天的甜品或消暑饮品，口感清凉爽口，马蹄的爽脆口感加上冰糖的甜味，非常适合解暑。希望你喜欢这道甜品！
92、荸荠洗净泥土，用削皮刀打掉四周的皮。
93、-自发面粉100克
94、其次，在摆摊的过程中，还需要注意保持原料的新鲜程度，控制火候和温度等关键要素，以确保蛋仔糕的口感和质量。
95、最后可以将制作好的冰糖马蹄糖水放入冰箱冷藏。
96、把红枣切瓣，去除枣核。
97、新鲜椰子1个淡奶油10克
98、步骤二：将甘蔗切小段，再切小块。
99、步骤3、炖好了先喝一碗再说【海底椰不能吃】
100、低粉和泡打粉过筛后加入拌匀
101、冰糖马蹄糖水是一道清凉解暑的传统甜品。以下是一种简单的冰糖马蹄糖水的做法：
102、在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用点点缀的水果也不错，美味的刨冰做好了！
103、煮好后盛出，冷却即可食用。
104、像这样可以了。
105、红枣用清水浸泡一下洗净，需要多冲洗几次，我用的干小枣，需要多煮几分钟，最好将红枣煮开花了为好，这样它的营养成分会充分融入汤里。也可以将小枣扣开，去掉枣核，也可检查有无虫子的情况。
106、设备：刨冰机、果汁榨汁机
107、红豆放6杯水内煮约30分钟，加人眉豆，续煲至透身，煲内烧水4杯至滚，将西米放人，翻滚，加盖焗10分钟，重复焗至西米熟透，隔水浸冻。番薯及芋头切粒，浸于清水内。将糖，番薯及芋头加人豆水内，煮至透身，最后加人西米，续煲约5分钟，可冻或热食。
108、用一个溶器加入糖。
109、这就是煮好的雪梨海底椰，因为太热了，所以还没成果冻
110、大火蒸12分钟，打开看看中心位置，如果有白色代表没熟透，再煮一会，然后蚊3~5分钟就可以开锅了，不赶时间自然晾凉3小时也行，赶的话放冰箱凉1小时就可以开吃了。
111、鲜提子、提子干、芒果、蔓越莓、蜜红豆、蜜绿豆、玉米等切块、桂花蜜
112、拌匀（以上都可以直接用电动打蛋器搅拌）
113、食用木薯淀粉210克
114、用料：雪梨1个、海底椰一把、无花果8个、蜜枣2个、白凉粉10克
115、海底流沙梨果冻的做法：
116、这是做完第一张鸡蛋仔后的余量，配方可以做三张。
117、筛入面粉，画Z字拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。
118、红豆2安士、水6杯、眉豆2安士、西米（大粒）1安士、番薯2安士、芋头2安士、糖6安士、椰汁1小罐
119、水果刨冰的做法步骤
120、第4步等到水已经被煮干搅拌的时候比较粘稠了就可以了。
渣渣糖水做法
121、再加入木薯淀粉，边加边搅拌均匀。
122、将火力调小，让水慢慢煮滚，待甘蔗熟透后，即可关火。
123、第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！
124、我是一共量出5.4斤水，倒回高压锅，把雪梨小块倒进去，搅两圈。
125、将剥好的马蹄切成块状或片状备用。
126、过滤一遍粉糊，把有颗粒的再左筛一遍，把它化开。然后搅拌一下粉糊至均匀。
127、再拿出一半的雪梨，切成小小的正方形。备用
128、水果口味
129、-清水：适量
130、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。
131、准备了80克白凉粉（白凉粉中加点水搅拌下），一起倒进烧开的汤汁，边加边搅拌，大概两分钟，水滚开后关火，把锅端走
132、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
133、准备食材：甘蔗45克，红枣3颗，马蹄4个。
134、加淡奶油，增加味道，也可以放酸奶，纯牛奶，我很喜欢椰子味道跟淡淡的奶香
135、我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
136、第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
137、用料：马蹄粉500g砂糖750g马蹄肉250g清水3000g沙拉油50g
138、因为凝固成果冻，所以吃之前先加淡奶油进去，再用吸管去戳果冻，戳戳戳就烂了。
139、加入白凉粉
140、再加入隔水融化的黄油加入拌匀
141、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。
142、第3步、最后加入纯净水，电压力锅盖盖按煲汤键。
143、主料：荸荠100g
144、方法步骤
145、这就是过滤完剩下的渣渣，之前我是扔了的，其实里面的椰子好好吃呀，今晚才知道。。。真的鲜甜
146、随便调几分钟-速度8，随时按停把上面的甘蔗条按下去，继续速度8打磨。用过滤布袋使劲扭出水。
147、5.4斤汤汁一共做了9瓶，所以一瓶的量其实不少的，记得哦，刚放进瓶子里，不要马上盖盖子，也不要马上吃，更不要直接放冰箱，先放一边，最好找个风扇吹着，慢慢的就成果冻了，等它冷却后，盖上盖子，可以放冷藏。
148、清水/果汁315克
149、雪梨洗干净，在外表抹盐后，用水洗净，削皮，取1/4切小块，用盐水浸泡，备用
150、-淡奶或植物奶（可选）：适量
渣渣糖水做法
151、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。
152、甘蔗去皮剁块；
153、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。
154、时间到了以后，把高压锅放气，然后打开盖子，锅里就是这样的。
155、蛋仔糕做法较简单，但需要一些技巧。
156、无花果7个凉粉80克
157、玉米油